Fenny

Van 23 tot en met 28 oktober 2016 vond in Londen de jaarlijkse AEHT wedstrijden plaats. AEHT is een groot internationaal evenement voor Horeca en Toerisme waar allerlei vakwedstrijden aan verbonden zijn. Aan de wedstrijden doen  team van verschillende scholen mee uit allerlei landen. Ook de Sterklas stuurde een wedstrijdteam. Het resultaat was geweldig. Onder supervisie van Sterklas

Sterklassers Janneke Lugtenburg en Sabri Bahada zijn de winnaars van de wedstrijd om de Kesbeke(r) trofee, die op 24 oktober 2016 voor het eerste werd georganiseerd voor de Sterklasopleiding bij ROCvanAmsterdam. De 24 Sterklassers werden uitgedaagd om een nieuw tafelzuur en nieuwe Hollandse tapas voor bij de borrel te bedenken en te bereiden. De wedstrijdopdracht

Thomas Bijl nam tijdens de Sterklas Talent Brunch blij en trots zijn diploma  en certificaat Gezel Chef-Kok in ontvangst. Thomas werkte tijdens zijn opleiding bij het Double Tree by Hilton Hotel in Amsterdam en bij Librije’s Zusje in Zwolle. SVH Meesterkok en Sterklasvoorzitter Marcel de Leeuw en Sterklas coördinator SVH Meesterkok Theo van Rensch complimenteerden

Tijdens de uitreiking van het diploma en het Sterklas certificaat Gezel Chef-kok  werd Dennis Steenbergen uitgeroepen tot Sterklasser van het Jaar. Dennis heeft zich in gedurende zijn Sterklasjaren, ondanks een tegenslag, ontwikkeld tot een zeer goede kok en winnaar van prijzen. De meest recente was de Eurotoques Young Chef of the Year. Dennis Steenbergen bedankte

Op 9 oktober 2016 ontvingen de in 2016 geslaagde Sterklassers hun diploma en certificaat Gezel Chef-kok uit handen van Sterklas voorzitter SVH Meesterkok Marcel de Leeuw en coördinator  SVH Meesterkok Theo van Rensch.  De feestelijke uitreiking vond plaats tijdens de Sterklas Talent brunch in de Spiegelzaal van het Amstel InterContinental hotel in Amsterdam. Sterklassers en

“Zeer goede smaken, perfecte cuisson en een uitnodigend opgemaakt bord”, was het oordeel van de jury voor de winnaars bij de kookwedstrijd op Chefs(R)evolution in september in Zwolle. Sterklassers Jason de Haan en Thom van Wijngaarden bedachten en kookten het gerecht van kalfslende en kalfshersenen. De garnituur bestond onder andere uit Koningszwam, najaarsgroenten en een

Tijdens de wedstrijd het Lekkerste Broodje gingen 12 jonge talenten de strijd aan om het ‘Lekkerste Broodje’ te maken. De wedstrijd werd georganiseerd ter gelegenheid van de jubilerende Bakker Carl Siegert. Juryleden waren SVH Meesterkok Robert Kranenborg en Rob Bongenaar (directeur van Koninklijke Horeca Nederland). Winnaar van de Young Talent prijs werd Chris Zahn met

Bocuse d’Or finalist, top kok en oud Sterklasser, Jan Smink, was aanwezig bij de introductiebijeenkomst van de Sterklas op 12 september jl. in het Double Tree by Hilton hotel in Amsterdam. Jan Smink vertelde over zijn ervaringen tijdens de Sterklas opleiding en wat hij aan de opleiding heeft gehad. Jan is er heel duidelijk over:

Op 12 september 2016 vond in het Double Tree by Hilton hotel in Amsterdam de introductiebijeenkomst plaats van de nieuwe Sterklassers. Tweeëntwintig jonge talentvolle koks staan in de startblokken om gedurende 2 jaar de unieke opleiding te volgen. Voorzitter van de Stichting Sterklas, SVH Meesterkok Marcel de Leeuw heette hen welkom. Tijdens de lunch in de