De Sterklas is een initiatief van de Nederlandse SVH Meesterkoks.
De Sterklas is al ruim 20 jaar de hoogste culinaire vakopleiding in Nederland.
Sterklassers die de opleiding positief afronden behalen het certificaat Gezel Chef-kok.
Inschrijven
Het schooljaar van de Sterklas start elk jaar in september.
Inschrijven voor de Sterklas-opleiding is mogelijk vanaf januari.
De belangstelling voor de Sterklas is groot en het aantal plaatsen beperkt.
Zo vroeg mogelijk inschrijven is daarom belangrijk.
Inschrijven kan via deze website.
Klik daarvoor op de volgende link www.sterklas.com/aanmelden.
Heb je nog vragen? Stuur dan een e-mail naar info@sterklas.com
Over de Sterklas opleiding
De Sterklas is een uitgebreide aanvulling op de niveau 4 beroepsopleiding gespecialiseerd restaurant kok.
Tijdens de opleiding wordt dieper ingegaan op bijzondere vaktechnieken. Daarnaast komen ondernemersvaardigheden, keukenmanagement, sociale hygiëne en burgerschap aan bod.
De opleiding wordt aangevuld met het SDEN 2 wijnbrevet, basis gastronomie wijn-spijscombinaties, warenkennis, communicatie vaardigheden en algemene vakken zoals rekenen, Engels en Nederlands.
SVH Meesterkoks en de Sterklas
Ongeveer 20 jaar geleden kwamen SVH Meesterkoks – onder wie Cas Spijkers en Cees Helder – tot de conclusie dat een top vakopleiding nodig is om het hoge niveau van het koksambacht te kunnen blijven garanderen. Ze ontwikkelden daarom de Sterklas-opleiding die opleidt tot Gezel Chef-kok.
De SVH Meesterkoks, hun collega SVH Meester gastheren, de betrokken leermeesters en het uitvoerende ROC zorgen er nog steeds met elkaar voor dat de opleiding op het hoge niveau blijft.
Een groot aantal Sterklassers is in de loop van de jaren doorgestroomd naar het niveau van SVH Meesterkok, zoals Onno Kokmeijer, Marcel de Leeuw, François Geurds en Lars van Galen.
