Op 6 juni a.s. doen 18 Sterklassers eindexamen voor de Sterklasopleiding. Ze leggen daarvoor tijdens het diner van de SVH Meesterdag in het Okura hotel in Amsterdam een Meesterlijke proef af. Ook 4 studenten Gastronoom-Sommeliers van ROCvanAmsterdam leggen tijdens het diner hun eind examen af. De Sterklassers bereiden in teams van twee een signature dish van […]
Eindexamen Sterklassers bij SVH Meesterdag Meer lezen »
Sterklassers hebben talent en barsten van de ambitie. Dat blijkt wel uit de vele uitdagingen die ze tijdens hun twee jarige opleiding aan gaan. In het schooljaar 2015-2016 sleepten Sterklassers in binnen- en buitenland verschillende prijzen in de wacht. Natuurlijk bij de kookwedstrijden op de Horecava en bij de wedstrijd om de Talent van de
Sterklassers vallen in de prijzen Meer lezen »
De 24 Sterklas-leerlingen die in juni het eerste jaar van hun opleiding afronden, gaan met 2 SVH Meesterkoks van 18 tot 20 juni met Versvishandel Jan van As op trendtour. De leerlingen reizen naar de Franse gastronomische stad Bordeaux. Ze bezoeken (op de fiets!) de hotspots en gaan er zelf culinair ‘jammen’ met op de versmarkt
Sterklassers gaan op trendtour Meer lezen »
Schooljaar 2015-2016 van de Sterklas stond bol van activiteiten. Een hoogtepunt was het koken tijdens het Gala van de Johan Cruijff Foundation met het team van de Librije onder leiding van SVH Meesterkok Jonnie Boer. Gastlessen van SVH Meesterkok Michel van de Kroft, een workshop creativiteit van SVH Meesterkok Angelique Schmeinck in Huis ter Duin en
Sterklas actieve opleiding Meer lezen »
Deze zomer zwaaien 18 Sterklasleerlingen na 2 jaar af van de Sterklas. Volgens voorzitter van de Stichting Sterklas, SVH Meesterkok Marcel de Leeuw (Double Tree by Hilton, Amsterdam) bestaat de groep uit heel veel talenten. ,, We gaan van een aantal dames en heren zeker nog veel horen. Daar ben ik van overtuigd.” De Leeuw kijkt
Sterklas sluit fantastisch jaar af Meer lezen »