stkladmin

In nauwe samenwerking met ROCvanAmsterdam werken we aan een oplossing voor de praktijkexamens van de Sterklas. ROCvanAmsterdam heeft voor de theoretische vakken een geweldige prestatie geleverd waardoor Sterklassers deze vak konden afronden. In aansluiting daarop hebben SVH , ROCvanAmsterdam en het bestuur van de Sterklas nagedacht over de praktijkexamens. Er is een oplossing gevonden. De […]

De nieuwe situatie door het Corona virus had ook effect op de eerstejaars Sterklassers. De scholen gingen dicht. Met grote gevolgen voor alle lessen. ROCvanAmsterdam kwam snel in actie door het organiseren van online lessen. Een geweldige prestatie. Maar het grootste compliment verdienen de eerstejaars Sterklassers zelf! Zij namen allemaal deel aan de online lessen.

Op maandag 24 februari 2020 organiseert de Sterklas tussen 10.00 en 15.00 uur een workshop voor Sterklassers en studenten die meer willen weten over de Sterklas opleiding. De workshop wordt gegeven door Onno Kokmeijer, SVH Meesterkok in het Miele Culinary Center Escoffier in Vianen. Voorafgaand en na afloop van de workshop geven we informatie over

Vanaf 1 september 2019 versterkt Ricardo Eshuis, directeur van Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH), het bestuur van Stichting Sterklas. Hij neemt het stokje over van SVH Meesterkok Alain Alders die sinds augustus 2013 bestuurder is van de Stichting en dit jaar aftreedt.  SVH zet zich in om de vakbekwaamheid in de horecabranche te vergroten. Ricardo Eshuis

Strijd om de SLIGRO asperges trofee. In het volgende wedstrijdonderdeel moest er een twee-gangenmaaltijd worden bereid en een amuse waarin asperges verplicht waren. Na het uitreiken van de zogenaamde mystery-box met hierin diverse Nederlandse producten, moest een plan van aanpak worden uitgewerkt en konden de voorbereidingen beginnen. Na het op papier inleveren van de te

Sterklas Talent Brunch 2016 Meet the new talents! Op zondag 9 oktober 2016 ontvangen de Sterklassers die in juni 2016 zijn geslaagd hun diploma en certificaat Gezel Chef-kok. De Sterklas Talent Brunch 2016 biedt een fantastische gelegenheid om jonge talentvolle vakgenoten te leren kennen. De Sterklas Talent Brunch vindt plaats van 11.00 – 14.00 uur

Onderwerp: interview met de Sterklas, een initiatief van het Gilde van Meesterkoks Hotelschool Amsterdam ROC van Amsterdam Centrum De Sterklas kookten voor de wereldleiders tijdens de top NSS Lars Drost en Giovanni Marcus hoefden niet lang na te denken toen ze zes weken geleden vanuit school het verzoek kregen om het team van Jonnie Boer

De Sterklas, een initiatief van het Gilde van Meesterkoks, dit jong talent bewijst nu weer het nut van een goede en gedegen ambachtelijke beroepsopleiding. 25 STERKLAS leerlingen en hebben 4 amuses geserveerd, waarvan één speciaal als waardering en eerbetoon aan de veel te vroeg overleden 2 * chef Paul van de Bunt van restaurant De

De groep van 19 Sterklas deelnemers die in september 2013 zijn begonnen met hun niveau 4 opleiding Sterklas, een initiatief van het gilde van SVH Meesterkoks, gaan zich oriënteren op de vele culinaire aspecten van de Italiaanse gastronomie. Deze studiereis is mede mogelijk gemaakt door de Stichting Sterklas, het ROCVA en het bedrijfsleven. Daarnaast hebben