Joris Bijdendijk, SVH Meesterkok en sterrenchef, komt een demonstratie geven bij de Sterklas, de hoogste culinaire vakopleiding van Nederland, bij het ROC van Amsterdam op zaterdag 31 januari. Hij geeft op deze open dag rond 10.00 uur een workshop ‘Frans gevogelte’. Bijdendijk (RIJKS*, Wils* Wils Bakery Café ), uitgeroepen tot Chef van het jaar 2025 […]
Masterclass kooktechnieken platvis & kingfish door SVH Meesterkok Jonathan Zandbergen – Executive Chef Restaurant Merlet * & Founder CHEFFD atelier
Masterclass kooktechnieken platvis & kingfish Meer lezen »
SVH Gezel Meesterkok Lars Schreurs is Sterklasser van het jaar 2023!
Sterklasser van het jaar Meer lezen »
Zondag werden de diploma’s uitgereikt tijdens een feestelijke lunch in de Sky Lounge van Double Tree by Hilton Amsterdam Centraal Station. Van harte gefeliciteerd allemaal!
Deze kanjers zijn de nieuwe SVH Gezel Meesterkoks Meer lezen »
Sterklasser Lars Scheurs (RIJKS) organiseert dit jaar maar liefst vier pop-up avonden in Restaurant Warmoes. De eerste staat gepland op maandag 10 oktober met als thema Plant-Based. Meer informatie of reserveren: Plant-based lesrestaurant (heerlijkamsterdam.nl)
Klassieke Franse Basis met een Trendy Inslag – Heerlijk Amsterdam Meer lezen »
Minister-president Mark Rutte ontving Sterklasser Julius Tromp en de Nederlands kampioenen uit andere vakgebieden binnen het MBO. Zij behaalden goud tijdens de jaarlijkse Skills the Finals (het NK voor beroepen) en zijn de besten in hun vakgebied. Stichting Sterklas is trots op Julius en feliciteert hem en zijn docent SVH Meesterkok Theo van Rensch!
Minister-president Mark Rutte ontving Sterklasser Julius Tromp Meer lezen »
‘Het volgen van een opleiding van de Sterklas is meer dan roeren in een pannetje’ zei SVH-Meesterkok Theo van Rensch ooit. En dat klopt. Meer dan 20 jaar worden er via deze hoogste culinaire vakopleiding een groot aantal toptalenten afgeleverd. Michelinsterren-kok Menno Post uit Haarlem wordt dit jaar, als kersverse voorzitter van de Sterklas, een
Michelinsterren-kok Menno Kok nieuwe voorzitter Sterklas Meer lezen »
Afgelopen woensdag 21 september was de eerste editie van de Good Fish Dish Award op Gastvrij Rotterdam, een nieuwe kookwedstrijd rondom duurzaamheid en vis. De winnaar is geworden: het team van de Sterklas van ROC Amsterdam bestaande uit Boyd Buijtenhek, Damian Verkerk en Xander Lelie. Het team van De Rooi Pannen uit Breda ontving de
Sterklas ROC Amsterdam wint eerste Good Fish Dish Award Meer lezen »
De kookwedstrijd Kalfsvlees VanDrie Group is een initiatief van CHEFS®EVOLUTION, Sterklas en VanDrie Group. Hierin strijden zes teams voor de eerste plaats. In de eerste vier edities van CHEFS®EVOLUTION waren dit zes teams bestaande uit twee personen, van de Sterklas van het ROC Amsterdam. In de jubileum editie van Chefs (R)Evolution komen de deelnemers van
Kookschool talenten gaan de uitdaging aan met KALFSVLEES Meer lezen »
