Voor de Sterklassers die de opleiding in juni gaan afronden, was het maandag 29 mei 2017 een spannende dag. De Sterklassers kookten gerechten van 6 SVH Meesterkoks en bereidden daarmee hun Proeve van bekwaamheid (mini Meesterproef) voor. De Sterklassers leggen op maandag 19 juni 2017 hun Proeve van bekwaamheid (mini Meesterproef) af tijdens het SVH Meesterdiner. De eindexamen leerlingen van de opleiding gastronoom-sommelier doen ook examen en verzorgen voor de bijpassende wijnen.
SVH Meesterkok en Sterklas Coördinator Theo van Rensch en SVH Meesterkok Jeroen Robberegt beoordeelden en begeleidden de Sterklassers bij hun opdracht. SVH Meestergastheer en docent Wil Kauffman begeleidde de leerling sommeliers. De prestaties en wijn-spijscombinaties werden niet alleen door de SVH Meesterkoks en door de SVH Meestergastheer beoordeeld. De Meesters werden ondersteund door Hanneke Westland van SVH, vinoloog Rutger Slooff van Bart Wijnimport, SVH Meesterkok Ben van Beurten en secretaris van de Stichting Sterklas Willem Himmelreich die de wijn-spijscombinaties proefden.
SVH Meesters welkom bij diner
Tijdens het SVH Meesterdiner op 9 juni vindt het eindexamen plaats op Landgoed Duin en Kruidberg in Santpoort. SVH Meesters die bij het diner aanwezig willen zijn, kunnen zich nog aanmelden via svhmeestertitels@svh.nl
Menu
Het examenmenu bestaat uit 6 gerechten van de SVH Meesterkoks Dick Middelweerd, Jef Schuut, Menno Post, Jeroen Robberegt en Marcel de Leeuw. Klik hier voor het Menu_PvB_SVH-Meesterdag 2017
