Sterklas

De hoogste culinaire opleiding in Nederland

  • Home
  • Foto’s
  • Video’s
  • Links
  • Vraag & Antwoord
  • Nieuws
  • Contact
  • Vrienden van de Sterklas
  • Over Stichting Sterklas
  • Aanmelden
  • Leerbedrijven/Leermeesters
  • Over de opleiding
    • Inhoud
    • Kosten
    • Meer informatie
  • Over de Sterklas

Masterclass kaviaar van SVH Meesterkok Menno Post

Op maandag 3 april 2017 gaf SVH-Meesterkok Menno Post van sterrenrestaurant ‘de Bokkedoorns’ een Masterclass kaviaar aan de leerlingen van de Sterklas. De Masterclass vond plaats bij ROCvanAmsterdam en was ontwikkeld in samenwerking met Persian Caviar. Menno ging in op de ins en outs van zijn signature dishes waarin kaviaar een belangrijke rol speelt.
De signature dish bestond uit een steak tartaar, aangemaakt met granny smith, sjalot, augurk, olijfolie en zout en peper. De aardappel salade was naast de aardappel samengesteld uit granny smith, sjolt, zout, peper en mayonaise. De terrine bevatte patta negra en lardo di colonata en de kruiden dressing diverse soorten tuinkruiden. Natuurlijk aangevuld met Persian Caviar.
Voor de Sterklassers had Persian Caviar tot slot nog een aantrekkelijke aanbieding. Klik hier voor de video. https://www.youtube.com/watch?v=KhBuht-1Lbw

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op LinkedIn te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)

Volg ons

fb twitter

Vrienden van de Sterklas

Naar onze vrienden >

Copyright © 2019 Sterklas · Privacy verklaring