Sterklassers beleven trends in Bordeaux

De Sterklas-leerlingen die in juni het eerste jaar van hun opleiding hebben afgerond, bezochten van 18 tot 20 juni 2016 de Franse stad Bordeaux. De reis vond plaats op uitnodiging van de Stichting Vis & Seizoen van Versvishandel Jan van As.

De Sterklassers bezochten gave concepten in de stad. Van een coole hotspot aan het water tot het klassieke Grand Hotel Bordeaux met een borrel op de rooftopbar van het hotel. Tijdens een bezoek aan de lokale Versmarkt werd ingekocht voor het bereiden van een diner. Hoogtepunten waren een bezoek aan de oestervelden van David Hervé en aan Chateau La Dominique waar verschillende tastings van wijnen en schaal- en schelpdieren plaatsvonden. De trendtour was een weekend vol vis, informatie, beleving en inspiratie. Een mooie afsluiting van het schooljaar voordat de Sterklassers aan een welverdiende vakantie beginnen. Klik hier voor Sterklas trendtour verslag 2016