Joris Bijdendijk, SVH Meesterkok en sterrenchef, komt een demonstratie geven bij de Sterklas, de hoogste culinaire vakopleiding van Nederland, bij het ROC van Amsterdam op zaterdag 31 januari. Hij geeft op deze open dag rond 10.00 uur een workshop ‘Frans gevogelte’.
Bijdendijk (RIJKS*, Wils* Wils Bakery Café ), uitgeroepen tot Chef van het jaar 2025 door Gault&Millau, is in september 2026 toegetreden tot het bestuur van de Sterklas en gaf maandag 19 januari de eerstejaarsstudenten deze workshop.
De open dag (Try It Day) is vrij toegankelijk voor publiek en bedoeld voor jongeren die hun studiekeuze gaan maken en, in dit geval, geïnteresseerd zijn in een koksopleiding.
Met zijn ervaring en visie gaat Joris bijdragen aan de verdere ontwikkeling van het opleidingsprogramma. Een van zijn speerpunten wordt het opzetten van een internationale Sterklas, waarmee studenten straks ook van buiten Nederland het unieke niveau van deze opleiding kunnen ervaren.
Over Sterklas
Sterklas is een tweejarige BBL-opleiding op niveau 4, waarin talentvolle koks werken én leren op het hoogste niveau. De opleiding staat bekend om haar intensieve praktijkgerichte aanpak en leidt op tot het prestigieuze SVH Gezel Meesterkok-diploma, een springplank naar een topcarrière in de gastronomie.
Men volgt de opleiding op het ROC van Amsterdam, onder leiding van SVH Meesterkok Theo van Rensch. Het is een uitgebreide aanvulling op de mbo-opleiding Gespecialiseerd Kok (niveau 4). Met één dag per week les op het ROC van Amsterdam, locatie College Centrum. De overige dagen leert men verder in de praktijk in de beste keukens van ons land.
Bijdendijk is ook te volgen via Instagram: (8) Instagram en heeft hier 84,5 K volgers. Zie ook: (8) Instagram
Open Dag informatie
De open dag (Try It) is vrij toegankelijk voor publiek en bedoeld voor studiekiezers. Adres: Elandsstraat 175, Amsterdam.
Jongeren die geïnteresseerd zijn in een koksopleiding kunnen zich inschrijven voor de open dag op de website www.rocva.nl (kies voor een koks-opleiding in de sector Horeca, Bakkerij & Facilitair)
